Alberto Lupetti
 
Un racconto tra confidenze di chef de cave e vigneron, piccoli segreti scoperti tra un viaggio e l’altro… cose mai lette prima. Non è il ‘solito’ libro sullo champagne. No. Ad esempio, non troverete il ciclo produttivo di una bottiglia e non troverete nemmeno le solite storielle (ridicole) su Dom Pérignon. No. Proprio no. È un libro che vuole sintetizzare quasi vent’anni di frequentazioni assidue, reiterate, compulsive oserei dire, della Champagne e, in particolar modo, degli champenois. Con passione immutata. Anzi, forse sempre più forte.
Il libro va dietro le quinte, tra aspetti tecnici e aneddotici, tra analisi e storie, tra riflessioni personali e spiegazioni degli champenois. Insomma, un nuovo modo di vedere lo champagne e la Champagne, da dentro, trasformando il lettore in protagonista.