Gino Fabbri
Confetture, marmellate, composte e gelatine: il libro tratta le conserve in pasticceria, spaziando da quelle in barattolo, di pronta vendita, a quelle per la farcitura di crostate e biscotti, ai cocktail estivi, alle gelatine da banco.
A Tutta Frutta | Pasticceria conserve
€69.00Price
Categoria: Pasticceria professionale
Editore: Italian Gourmet
ISBN: 9788898675241
Lingua: Italiano
Pp: 256
Formato: Copertina rigida, 20,5 cm x 29,8 cm